夏威夷果的功效

夏威夷果是典型的澳大利亚坚果,并是澳大利亚本地唯一投入商业生产的树生坚果。与其他坚果、水果和蔬菜类似,夏威夷果富含多种有益身体健康的营养成分。作为健康膳食的一部分,日常食用30克坚果能降低患心脏病和2型糖尿病的风险,并协助体重管理。请牢记每天食用两份水果、五分蔬菜和小部分坚果。15个夏威夷果约30克。

营养价值

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丰富的健康脂肪来源—夏威夷果含有最多的多不饱和脂肪,占总脂肪的81%,提供与橄榄油类似的健康脂肪含量。与其他植物果实一样,夏威夷果不含膳食胆固醇。研究表明,膳食中的单不饱和脂肪酸对心脏健康和糖尿病调理有益处。

改善血液胆固醇—每天摄入40克到90克夏威夷果能降低“坏”胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇),并提高“好”胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)在血液中的含量,以此来降低患心脏病的风险。

降低患心脏病的风险—研究显示,连续四周每日食用40克到90克的夏威夷果能显著缓解炎症和改善胆固醇高的男性的凝血作用。它也能改善血脂,这些改变能降低患心脏病的风险。大量的调查研究表明,一周至少五次食用坚果的人群比不吃坚果的人群患心脏病的几率低。

缓解氧化应激—研究表明,胆固醇含量高的男性在连续四周每日食用40克到90克夏威夷果后显著改善了氧化应激反应。氧化应激损害体内细胞,并被认为是造成疾病和人体衰老的重要因素。

丰富的锰元素—锰是饮食中的微量元素,对骨骼的形成,碳水化合物、胆固醇和氨基酸的分解十分重要。此外,一些抗氧化酶系统也需要锰元素。少量的夏威夷果就能提供近25%满足营养摄入量标准的锰元素。

天然植物甾醇—每日摄取2克到3克天然植物甾醇,通过遏制肠道中胆固醇的再吸收,能降低血液中的胆固醇含量。每100克夏威夷果提供116毫克的植物甾醇。

养生功效

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高钾低钠—与其他坚果一样,高钾低钠的膳食结构有助于降低血压和维系心脏健康。

植物Omega 3 脂肪酸—尽管夏威夷果只含少量的Omega 3 脂肪酸,它却是为数不多的Omega 3脂肪酸植物来源之一。以亚麻酸的形式呈现,对心脏十分有益。

富含膳食纤维—每30克的夏威夷果含有2克纤维,近似于一片全麦面包的含量。富含高膳食纤维的膳食结构有助于改善血液中的胆固醇水平和维持健康的肠道功能。

维他命B1的极佳来源—维他命B1又称硫胺素,这个水溶性维生素对从食物中转化能量非常重要。少量的夏威夷果约能满足维他命B1日常需求的30%。

补充植物铁—夏威夷果特别适合素食者和需要减少动物蛋白摄入的人群。食用30克的夏威夷果能满足男性日常铁元素需求的14%和女性需求的6%。

把夏威夷果与诸如西红柿、青椒、鳄梨、柑橘水果和果汁等维他命C丰富的食品一起食用,你能提高坚果中植物铁的吸收。

协助控制体重—尽管坚果含有脂肪,但是研究表明,食用坚果不会导致发胖,事实上会协助你的体重管理。一系列研究显示,摄取更多坚果的人有降低体重指数(BMI)的趋势。

膳食妙方

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  • 燕麦早餐。在早餐燕麦中加入夏威夷果,享受晨间美味。
  • 南瓜汤。把夏威夷果加入南瓜汤中,营养加倍。
  • 自制夏威夷果冰激凌。从冷冻室拿出你喜爱的香草冰激凌,在室温下溶化后加入夏威夷果,放到容器中重新冷冻。
  • 美味烩饭。用南瓜、豌豆和夏威夷果制作垂涎欲滴的烩饭。
  • 蔬菜沙拉。把夏威夷果撒在蔬菜沙拉上层。
  • 夏威夷果酱。吃腻了花生酱,尝试夏威夷果酱,涂抹面包效果更佳。